独特の旨みは数ある魚醤油の中でも最高峰!きんきの露

キンキの魚醤油「きんきの露」 商品写真

 当社の主力商品「キンキのいずし」の製造過程で生まれるアラ(残さ)や骨、頭、身などを使って開発されたのがキンキの魚醤油「きんきの露」(つゆ)です。
 高級魚キンキを原料にしているだけあってその独特の旨みは数ある魚醤油の中でも最高峰です。

 『2014年FOODEX JAPAN ご当地みそ醤油グランプリ』では、最高金賞を受賞いたしました。

 原料は、当社製品キンキのいずしと同じアラスカキチジ(北太平洋カナダ沖産)と塩、糀だけのシンプルな素材だけしか使っておりません。
 およそ半年間じっくりと寝かせて発酵熟成させ、一滴一滴心を込めて搾って瓶に詰めたのが琥珀色に輝く「キンキの露」です。
 開発に当たって指導を頂いた道立食品加工研究センターの吉川修司先生も「さすがにキンキで作った魚醤油!美味しさは格別ですね」とのお墨付きも頂いております。

 料理の味付けや食卓にはもちろん、何と言っても当社のキンキのいずしに少し浸けて食べて頂けるとその風味の「特別」がご理解頂けます。
 単品でも、当社いずしとの抱き合わせ発送も可能ですので、ご用命下さい。

 内容量 100ml 瓶入り 820円(税込)

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贈答品としてご購入される場合は、代引き決済はできません。
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コンビニ決済を選択された場合、振替用紙は注文商品と別送となります。(振込番号等はメールで通知いたしません。)
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きんきの露(つゆ)

きんきの露 商品写真

商品名:きんきの露(つゆ)

全国ご当地みそ&醤油グランプリ 最高金賞を受賞しました!

全国ご当地みそ&醤油グランプリ 最高金賞

 2014年3月4〜6日に千葉県幕張メッセで開催されました国際食品見本市「FOODEX JAPAN2014」会場内で同時開催された「全国ご当地みそ&醤油グランプリ」で、(株)中井英策商店の「キンキの露」が最上位賞である「最高金賞」を受賞しました。

 通常の“醤油”とは異なる、独特の香りと旨みを是非ご賞味ください。

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