北海道伝承の冬の味覚 ハタハタのいずし
北国の冬の食卓を飾る海の幸、それが「ハタハタ」です。そのハタハタと北海道産米ななつぼしを米糀と野菜で漬け込み、三週間ほど寝かせて発酵熟成させたのが「ハタハタいずし」です。「ハタハタずし」と言えば秋田県が有名ですが、当社では北海道独自の製法に、当社独自の原材料を加えてオリジナリティー豊かな「ハタハタいずし」に仕上げました。
原材料は、秋田県沖、北海道日本海及び室蘭沖で採れたハタハタを仕様、北海道産米ななつぼしに、北海道産の糀、北海道の人参、高知県産の生姜を加え、三週間ほど寝かせて発酵熟成させ、美味しく仕上げました。商品は全て液体窒素冷凍（無害）のマイナス190℃で瞬間冷凍しており、解凍しても出来たての美味しさを楽しめます。（賞味期限は、冷凍で2ヵ月、解凍後はなるべくお早めにお召し上がり下さい）
| 内容量 | 価格（税込） | 備考 |
| 300g | 1,836円 | |
| 500ｇ | 3,132円 | ※売り切れ |
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ハタハタいずし
商品名：ハタハタいずし
ただいま、300gのみ販売中です
