紅鮭の飯寿司イメージ写真

飯寿司の定番 紅鮭のいずし

 北海道冬の味覚の代表格として知られる「紅鮭いずし」、当社では米国産の紅鮭を三枚おろし、切り身にして伝統的な飯ずしに仕上げました。飯ずしの定番「紅鮭のいずし」ですが、当社では北海道古来の製法を踏襲しながらも、若干当社のオリジナリティーも加えて、独特のクセのない多くの飯ずしファンに愛される風味に仕上げました。

原材料は、北太平洋米国沖で捕れた紅鮭と北海道産米ななつぼしを主原料に、北海道産の糀、北海道の人参、高知県産の生姜を加え、三週間ほど寝かせて発酵熟成させ、美味しく仕上げました。商品は全て液体窒素冷凍(無害)のマイナス190℃で瞬間冷凍しており、解凍しても出来たての美味しさを楽しめます。(賞味期限は、冷凍で2ヵ月、解凍後はなるべくお早めにお召し上がり下さい)

内容量価格(税込)備考
300g1,684円
500g2,808円※申し訳ございませんが、現在品切れです。

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紅鮭いずし

紅鮭のいずし 商品写真

商品名:紅鮭いずし

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